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国内外优良牛品种简介

2019-06-15 来源:本站

国内外优良牛品种简介

国内外优良牛品种简介

1、秦川牛。

役肉兼用型品种。 主产地陕西省咸阳、兴平、武功等地。

具有易育肥、肉质细嫩、瘦肉率高等特点。 日增重公、母分别为700克、550克。 成年公牛体重600-800公斤。 母牛380--480公斤。 平均屠宰率%,净肉率%。

育至20-24月龄屠宰可达63%。

役用公牛日耕地公顷,母牛公顷。 2、南阳牛。 原产于河南省南阳地区,以南阳市郊区、南阳县、社旗县、新野县的牛最著名,属大型役肉兼用品种。

该品种易育肥。 岁公牛体重可达公斤。

平均日增重813克,22-24月龄强度育肥牛屠宰率可达%,净肉率%。 日耕地公顷,拉车载重1000公斤。

3、鲁西牛。

原中心产区在山东省西部的黄河以南、运河以西济宁和菏泽地区。

属役肉兼用品种。 岁育肥牛平均日增重610克,屠宰率53%-55%,肥育至22-24月龄,屠宰率可达63%,净肉率%。 成年公牛体重644公斤,母牛365公斤。 公牛日耕沙质土公顷,母牛公顷。

4、三河牛。

是我国自己育成的第一个乳肉兼用牛品种,主产区在呼盟三河地区。

该品种适应性强,耐粗饲,耐高寒,抗病力强,宜牧,遗传性能稳定。

成年公牛1050公斤。 成年母牛公斤,年平均产奶量2000公斤、乳脂率4%以上。

屠宰率50%-55%,肉质好,瘦肉率高。 5、草原红牛。

国内育成的兼用型品种,有肉用和乳用品种。 成年公牛体重825公斤。

成年母牛482公斤,年平均产奶量1662公斤。

18月龄阉牛放牧育肥,屠宰率%。 短期育肥牛屠宰率和净肉率分别为58%和%。

肉质好。 6、利木赞牛。 原产法国中部。 1974年引入我国。

初生犊36公斤。 9-14月龄体重达350-550公斤、公犊10-30日龄去势育肥30-36月龄平均体重700公斤。

屠宰率63%-71%,肉质好,大理石纹结构均匀。

7、西门塔尔牛。

原产瑞士阿尔卑斯山区,为肉、乳、役兼用品种。

12月龄内日增重900-1000克。

屠宰率60%。 标准泌乳期270-305天,产奶量4070公斤,乳脂率%。 适应性强,耐粗饲,胴体瘦肉多,脂肪少,肉质好;性情温驯,使役性能好。

现已是我国改良地方牛的当家品种之一。

8、丹麦红牛。 原产丹麦西兰岛和洛兰岛,属中型乳肉兼用牛品种。

成年公牛1000-1300公斤,母牛650公斤。 公牛周岁内日平均增重可达公斤、2岁内达900克以上。

24月龄公牛体重达720公斤。 该品种生长迅速,肉质好。

屠宰率54%-57%。 年产奶量4877公斤,乳脂率4%。

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